Får jag fresta dig med godaste och lyxigaste ”julskorpan” inspirerad från italienska mandelkex men utan mandel och med juliga smaker?!
Nötallergiker brukar uppskatta om man har tagit hänsyn till dem under juletider för oftast kanske vi glömmer bort det om inte det är någon i den närmaste familjen som har problemen. Mina saffransbiscotti är med pumpafrön i stället för mandel eller pistagenötter och är lika goda, eller kanske ännu godare. Det är extra härligt om du har egenodlade pumpafrön men det går alldeles utmärkt med köpta.
Saffransbiscotti
(utan nötter)
Du behöver:
- 100 gram smör
- 2 ägg (Tänk på vilka ägg du köper)
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 dl pumpafrön
- 0,5 gram saffran
- Sätt ugnen på 175˚C.
- Smält matfettet i en kastrull.
- Stöt saffranet med lite av sockret.
- Blanda saffran och matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna.
- Rör ner äggen och sockret.
- Blanda mjöl och bakpulver.
- Rör ner pumpafröna och mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.
- Dela degen i 4 delar.
- Rulla varje del till en längd ca 35-40 cm lång.
- Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
- Ta ut dem och låt dem svalna lite.
- Sänk temperaturen till 100 grader.
- Skär varje längd i ca 10 sneda skivor och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt.
- Torka biscottin mitt i ugnen cirka 1 timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt.
Saffransbiscotti passar bra både till julbordet eller till en enkel kopp kaffe. De är enkla att baka och extra pluspoäng för att det inte är någon palmolja på ditt kaffebord med dessa skorpor!
Varnar dock för att att de är försvinnande goda! //Johnna
Fantastic items from you, man. I have consider your stuff prior to and you are simply too fantastic. I really like what you’ve got right here, certainly like what you are saying and the way wherein you assert it. You make it entertaining and you still take care of to stay it sensible. I cant wait to read far more from you. This is actually a terrific web site.
I really like your writing style, great info, thank you for posting :D. ”In university they don’t tell you that the greater part of the law is learning to tolerate fools.” by Doris Lessing.
Im no longer certain where you’re getting your info, however good topic. I needs to spend a while learning more or figuring out more. Thank you for excellent info I was in search of this information for my mission.
Thanks for this post, I am a big big fan of this website would like to continue updated.
Well I definitely enjoyed studying it. This article offered by you is very helpful for good planning.
I do agree with all the ideas you’ve presented in your post. They are really convincing and will definitely work. Still, the posts are too short for novices. Could you please extend them a little from next time? Thanks for the post.
I am not sure where you are getting your info, however great topic. I must spend a while studying much more or understanding more. Thanks for great information I used to be on the lookout for this information for my mission.
I really like reading and I conceive this website got some truly utilitarian stuff on it! .
I’ve read several good stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting. I surprise how much effort you put to create such a excellent informative site.