Tomater är en mångsidig och näringsrik grönsak som bidrar med viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter. Både råa och tillagade tomater har sina unika hälsofördelar – råa tomater ger […]
Bondjäntans kök / Från frö till tallrik / Röror och såser
Publicerat den:
🍴Recept på Muhammara
Muhammara är en smakrik och kryddig röra från Mellanöstern, med ursprung i Syrien. Den är särskilt populär i det syriska och libanesiska köket. Namnet ”muhammara” betyder ungefär ”röd” […]
Bondjäntans kök / Smårätter
Publicerat den:
🍴 Potatis- och brysselkålssallad
Här kommer en potatissallad som är lika mycket en brysselkålssallad, enkel att tillaga och mycket god! Du piffar till den med några goda flagor av parmesan eller västerbottenost […]
Bondjäntans kök / Smårätter
Publicerat den:
🍴 Brysselkål – en nyfunnen favorit!
Jag har nyligen funnit brysselkålen till mitt hjärta, ja bara sedan något år sedan när jag började gå utanför boxen och se vad mer kan brysselkålen erbjuda än […]
Bondjäntans kök / Smårätter
Publicerat den:
🍴 Brysselkålssallad (råkost)
Kanske används brysselkål allt som oftast tillagad och vid juletid. Jag vill göra ett slag för att det går att använda den som rå och är supergod utan […]
Bondjäntans kök / Röror och såser / Smårätter
Publicerat den:
🍴Pumpahummus – en riktig goding!
Jag har några vinterpumpor kvar och äter för fullt av dem på olika sätt, alltifrån ugnsrostade till att peta ner dem i grytor, att göra nachos på dem […]
Bondjäntans kök / Fermentering / Från frö till tallrik
Publicerat den:
🍴Fermenterade morötter och stärkt immunförsvar!
Syrade morötter och fermenterade morötter är faktiskt samma sak! När vi säger ”syrade” syftar vi på den process där morötterna får jäsa i en saltlösning, vilket skapar en […]
Bondjäntans kök / Bondjäntans tomater / Från frö till tallrik
Publicerat den:
~ TOMATSOPPA ~ Världens bästa och nyttigaste snabbmat!
Jag brukar ta hand om mina tomater på många olika sätt under hösten, alltifrån konserver till att slänga in hela tomater i frysen. Ett av de bästa sätten, […]
Bondjäntans kök / Hållbarhet / Matrester / Rotfukter
Publicerat den:
Gott till julbordet eller dagarna efter…
Jag gillar ju att ta vara på det mesta i matväg och odling så ibland blir det nya favoriter så som betor med dijonsenapsvinegrette och ingefära. Igår grävde […]