Syrade morötter och fermenterade morötter är faktiskt samma sak! När vi säger ”syrade” syftar vi på den process där morötterna får jäsa i en saltlösning, vilket skapar en […]
Bondjäntans kök / Fermentering / Konservering och förvaring
Publicerat den:
Äppelcidervinäger
Sedan flera år tillbaka brukar jag göra min egen äppelcidervinäger efter ett recept som heter Apple Scrap Vinegar. Det är ett recept att använda när du tar hand om […]
Bondjäntans kök / Fermentering / Konservering och förvaring
Publicerat den:
Fermentera morötter
Det är supergott med fermenterade morötter och väldigt bra för tarmbakterierna, din mage kommer tacka dig! Oavsett om du odlar dina egna morötter och vill ta vara på […]
Bondjäntans kök / Fermentering / Konservering och förvaring
Publicerat den:
Fermenterade morötter och rödbetor
Det här är en ursnygg blandning eftersom rödbetorna ger ifrån sig en vacker färg och hela fermenteringen blir färgstark. Den är god och nyttig och passar till de […]
Bondjäntans kök / Fermentering / Från naturens skafferi
Publicerat den:
• C h e o n g • 청; 淸 • (Koreansk sirap)
Cheong är en koreansk sirap som du får till utan upphettning och smakar mycket. Du använder lika delar socker och frukt eller bär för att få fram så […]
Bondjäntans kök / Fermentering / Konservering och förvaring / Mjölksyrejäst
Publicerat den:
Min favorit Kimchi – enkel och god, så gör du!
Ha-begär Kimchi är gott och kan användas till nästan allt. Jag skulle nog påstå att kimchi är beroende framkallande och man kan få svåra ”cravings” om man gör […]
Bondjäntans kök / Bondjäntans tomater / Fermentering / Medlemmar / Mjölksyrejäst
Publicerat den:
Fermenterad tomatsalsa med korriander i vaccpåsar
Den här sidan visas bara för medlemmar! Username or Email Lösenord Kom ihåg mig Glömt lösenord?
Bondjäntans kök / Fermentering / Medlemmar
Publicerat den:
Att sätta igång en vildjäst eller två!
Den här sidan visas bara för medlemmar! Username or Email Lösenord Kom ihåg mig Glömt lösenord?
Bondjäntans kök / Fermentering / Medlemmar / Mjölksyrejäst / Smårätter
Publicerat den:
Kimchi på blomkålsblast
Den här sidan visas bara för medlemmar! Username or Email Lösenord Kom ihåg mig Glömt lösenord?